فایل شامل آشنایی و روش کار با دستگاه کروماتوگرافی گازی می باشد که بصورت کامل و جز به جز روش کار با دستگاه را شرح داده و 40 صفحه می باشد. ...
کتاب شیمی اسانس تالیف دکتر سهیلا صداقت می باشد و شامل هفت فصل می باشد که عبارتند از: فصل اول: تاریخچه مواد معطر فصل دوم:روغنهای اسانسی فصل سوم: شیمی ترپنوئید ها فصل چهارم:بیوسنتز ترکیبات تشکیل دهنده ی روغن های اسانسی فصل پنجم:عطر و رایحه فصل ششم:روش های جداسازی و شناسایی ...
فایل شامل فرمولاسیون و نحوه ی تولید مواد غذایی ذیل می باشد: *سالاد الویه *سس *سوسیس *دسر دنت *خامه عسل *کیک ماست نوشیدنی ...
کتاب تکنولوژی غلات دکتر کدیور شامل یازده فصل و 168 صفحه می باشد. *فصل اول :ساختمان غلات فصل دوم:اصول نگهداری غلات فصل سوم:ذخیره سازی دز سیلو فصل چهارم:ترکیب شیمیایی غلات فصل پنجم:فرآوری غلات فصل ششم:تهیه آرد از گندم فصل هفتم:تهیه نان از آرد گندم فصل هشتم:ارزیابی آرد و ...
این فایل شامل مجموعه پاورهای فصول (کربوهیدرات، پروتئین،لیپید،ویتامین ، رنگ و آنزیم) شیمی مواد غذایی است که هر کدام از فصول ذکر شده بصورت جداگانه در قالب پاور پوینت ارائه شده و کیفیت پاور ها بسیار عالی است. ...
مطالب عنوان شده در پاور پوینت عبارتند از: بخش اول: تصفیه ی صنعتی آب -آب و اهمیت آن -توزیع آب در سطح زمین -منابع آلوده کننده آب -مصرف اب در بخش های مختلف صنعت -ویژگی های منابع تامین آبهای سطحی -پارامترهای فیزیکی کیفیت آب -پارامترهای شیمیایی کیفیت آب -پارامترهای میکروبی کیفیت ...
این فایل، کامل ترین دیکشنری صنایع غذایی می باشد که تمام لغات و اصطلاحات مورد استفاده در صنایع غذایی در آن ذکر و ترجمه شده است و 426 صفحه می باشد(فایل بصورت pdf است) و شامل ترجمه انگلیسی به فارسی و انگلیسی به انگلیسی می باشد. ...

این قایل، پاور کامل و جامع در مورد نرم افزار SAS می باشد و شامل آشنایی و آموزش تصویری این نرم افزار می باشد که از پایه به معرفی این نرم افزار و آموزش آن می پردازد شامل 75 اسلاید می باشد. ...

کتاب صنایع نوشابه سازی تالیف حسین اختر محققی می باشد و شامل 8 فصل می باشد(فایل بصورت pdfمی باشد). ...
جزوه اصول طراحی کارخانجات دکتر شاهدی منبع اصلی طراحی سوالات کارشناسی ارشد صنایع غذایی می باشد که اکثر سوالات از همین جزوه طرح می گردد. ...